Om årganger i Bordeaux
Bordeaux har gjennom de siste hundre år frembragt en rekke årgangsviner som overgår alt annet fra andre år og andre vinregioner. Mange av dem kan man i dag bare lese om i historiebøkene eller drømme om fordi prisene har gjort det umulig for vanlige mennesker å skaffe seg disse flaskene.
Vi i Bordeaux Vinhandel har derimot sørget for at noen av de siste, og etter manges mening beste årgangene fra Bordeaux, er tilgjengelig for vinelskere og vinsamlere i Norge. I det følgende vil vi la to internasjonale profiler "duellere" med sine synspunkter på 2000, 2003, 2004 og 2005 årgangene.
La oss ført presentere "duellantene":
Jancis Robinson, England. Master of Wine. Forfatter og fast vinskribent for Financial Times.
Hun er en god representant for den engelske tradisjonen av vinkritikere og har ofte stillt seg kritisk til sin "motduellant" i denne sammenhengen.
Robert Parker, USA. En av verdens mest kjente vinjournalister. Forfatter og utgiver av The Wine Advocate.
Han er den vinkritiker med størts makt og innflytelse i dagens vinverden og blir av mange ansett som eksponenten for den amerikanske smaken på vin.
Om 2005 årgangen
Dette sier Jancis Robinson om 2005 årgangen:
"Vanligvis finner jeg jobben med å smake på hundrevis av unge, underutviklede Bordeauxviner hver vår intellektuelt fascinerende, men fysisk slitsomt. Dette året derimot, etter å ha smakt meg gjennom vel over 500 smaksprøver, ofte ikke ferdig gjæret røde og hvite Bordeauxviner, knapt seks måneder gamle, følte jeg meg helt på topp. Hva kunne det komme av? Jo fordi i vanlige år blir ganen ofte dårlig behandlet av en rekke viner som har for mye av en eller annen ting: alkohol i 2003, garvesyrer i 2004, syregrad i 2001. Men til tross for at 2005 årgangen har en masse av alt (og absolutt ikke mangler alkohol og gravesyrer) er alle elementene der i riktig blandingsforhold. Med noen klare unntak er det flere meget gode til supergode viner i 2005 enn i alle andre årganger jeg kan huske. April 2006."
Dette sier Robert Parker om 2005 årgangen:
"Når jeg igjen smakte på 2005 årgangene noen få måneder før de ble tappet på flaske fikk jeg bekreftet alt hva de lærde hadde sagt året før. Dette er en helt ekstraordinær årgang, og en som er helt forskjellig fra alt jeg har smakt på de siste tjueåtte årene. Som en hovedregel er disse vinene meget konsentrerte, ekstremt rike på garvesyrer og underutviklede, men friske syrer kombinert med massiv konsentrasjon og høyere alkoholinnhold enn normalt gjør sitt til at dette er blitt en fremtredende årgang som sannsynligvis vil bli den mest lagringsdyktige jeg noen gang har smakt. April 2007."
Hva synes DU? Send dine synspunkter til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen .
Om 2004 årgangen
Dette sier Jancis Robinson om 2004 årgangen:
"Det er min faste overbevisning at de beste røde Bordeauxvinene fra 2004, som kan komme til å vises seg som meget gode kjøp, vil føre til at vinelskerene i denne verden igjen vil bli forelsket i garvesyrer, og derved gi en leksjon i de positive trekkene ved de sammensnerpende egenskapene til unge viner, kald te, valnøttskall og lignende. På Ch Margaux, som laget en av de fineste av 2004 årgangen, som ble beskrevet av direktør Paul Pntallier som både "dense et aérien" (tett og luftig), drev de fortsatt på med innhøsningen av en sent modnet Cabernet Sauvignon rundt 21. oktober. Innhøstningen på Ch Latour, som også har en utmerket 2004 årgang, like uttrykksfull som eiendommens spesielle karrakter, tok slutt bare to dager før. Gjennomsnitlig utbytte på henholdsvis Ch Latour og Ch Margaux var 59 og 55 hektoliter pr hektar, nesten dobbelt så mye som i 2003."
Dette sier Robert Parker om 2004 årgangen:
"2004 årgangen har vist seg å bli en god årgang, når alt kommer til alt. Dessuten, det kan vise seg å bli den siste årgangen med fornuftige priser. Værforholdene som skapte 2004 årgangen kan beskrives i tre trinn. Først, en perfekt tidlig sesong og blomstring som sikret den største avlingen i Bordeaux historie. Blomstringen kom fort og jevnt og var over på meget kort tid. Den enorme avlingen som ville følge av dette måtte tynnes kraftig ned hvis man ønsket å opprettholde tidligere kvalitet. Deretter, en sommer som aldri kom til Bordeaux. Mens det var mye sol og kjøligere enn vanlig i juli, ble august en tragisk afære med masse regn og lave temperaturer (det siste var faktisk et hell i uhellet fordi det hindret spredning av råte). For det tredje, som i 2002, 1996 og 1986, ble september uvanlig varm med masse solskinn. "Indian summer" og generelt tørre, solfylte forhold fortsatte inn i oktober før det snudde igjen mot midten av måneden. Resultatet var altså både en sen og en enorm avling, selv etter at det var tynnet kraftig i knoppene om sommeren og utvelgelse av druer ble gjort med hård hånd under innhøstingen, noe som ga viner med meget høyt polyphenol/garvesyreinnhold."
Hva synes DU? Send dine synspunkter til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen .
Om 2003 årgangen
Dette sier Jancis Robinson om 2003 årgangen:
"2003-vinen varier mer i kvalitet enn noen av de tidligere årgangene jeg har prøvd. Det området som lykkes best var nok "det nordlige Mèdoc", en times kjøretur nord for Bordeaux, ved byen Paulliac. Dette er et fuktig område med jordsmonn av leire. De kjente vinslottene her har virkelig overgått seg selv. Hver og en av dem produserte viner som evner å være klassisk lenge-levende Médoc, samtidig som de briljerer med en ekstra energi som gjør at de smaker mer som helsedrikker enn noe jeg noen sinne har funnet i en helsekostbutikk"
Dette sier Robert Parker om 2004 årgangen:
"Etter tjuefem år med å prøvesmake de nyeste Bordeaux årgangene, har jeg aldri sett ett år så fascinerende som 2003. Dette er ikke overraskende hvis du ser på det historisk ekstreme været Frankrike hadde i sommeren 2003. Markedets oppfatning er at dette er en eksepsjonell årgang med en personlighet ikke ulik de gode årgangene 1990 og 1982, og eldre vinkjennere nevner også 1959 og 1947. Selv om man kan gjenkjenne 1990 og 1982 på samme stadiet er 2003 annerledes av mange grunner. Det mest slående trekket er diversiteten: Da jeg smakte meg gjennom 2003 årgangen føltes det som jeg smakte på fem eller seks forskjellige årganger - en følelse jeg aldri har hatt tidligere. Noen viner minnet om 1990 årgangen, noen få om 1982, men andre hadde mer tilfelles med 1991, 1989 og 1975"
Hva synes DU? Send dine synspunkter til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen .
Om 2000 årgangen
Dette sier Jancis Robinson om 2004 årgangen:
"Vi gikk alle "av skaftet" over Bordeauxs 2000 årgang. Vinene syntes så delikate. Tallet var så vakkert avrundet på en måte som ikke ville gjenta seg på tusen år. Vinhandlerene dyttet prisene oppover og oppover, men vi fortsatte å kjøpe og kjøpe. Jeg brukte uten tvil mye mer penger pr flaske på 2000 årgangen i Bordeaux når jeg kjøpte under lanseringen om våren 2001 enn jeg har brukt på noen anne årgang som enda ikke var kommet på flaske. Smaking av unge, røde Bordeauxviner er vanligvis en ganske smertefull opplevelse som sliter på ganen med kinntørkende garvesyrer, fremtredende syreinnhold og alkohol. Men etter en lang kveld med smaking av disse tre år gamle vinene, følte vi oss friske og opplagte, og tok oss selv i å ønske mer. Jeg husker til og med at når vi smakte på disse vinene når de var 6 måneder gamle babyer under en primeur smakingen våren 2001, at allered da var garvesyrene behagelige for ganen og derfor opplagt meget modne. Og selvsagt, konsistens er kjennetegnet på denne årgangen - i alle fall på venstre bredde i Médoc og Graves. Takket være uvanlig utstrakt varmt vær fra midten av juli til tidlig i oktober fikk de fleste vinranker fordelen av en lang, stabil modingsperiode som ga friske dypfargete druer med ganske gjennomgående smak av modne frukter og modne garvesyrer i en avling som måtte slite med dårlig vær under blomstringen og en tørr sommer."
Dette sier Robert Parker om 2000 årgangen:
"Bordeaux - Hallelujah! Bedre blir det ikke!(Bortsett fra de sjokkerende prisene er 2000 årgangen den største noen sinne)
Å smake igjen på 2000 årgangen tre til fire måneder før tapping på flasker ga overbevisende melding om at dette er den største årgangen Bordeaux har prestert.
Bemerkelsesverdig konsistent fra topp til bunn; det har aldri vært et år hvor så mange eksepsjonelle viner er blitt produsert. I april 2001 skrev jeg følgende: "Kort fortalt, det er en fenomenal årgang som kan komme til å vises seg som den beste Bordeaux noen gang har produsert tatt i betraktning det antall viner jeg har gitt mer enn 90 poeng". Dette er den fineste Bordeauxårgangen siden 1982!"
Hva synes DU? Send dine synspunkter til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen .