Bordeaux Grand Cru årgang 2010 i Operahuset
05.09.11
En hyggelig tradisjon for vinentusiaster inntok Operahuset i Oslo tirsdag 30. august 2011
Vinforum i samarbeid med Bordeaux Vinhandel, Norske Vinklubbers Forbund og Restauranthuset Operaen arrangerte da smaking av Bordeaux Grand Cru viner.
38 toppslott i Bordeaux var representert på smakingen med til sammen 81 årgangsviner. Og for tredje gang i Norge ble det presentert såkalt "En Primeur" vin i form av fatprøver av vin som enda ligger på fat i vinslottenes kjellere.
I år var det altså den mye omtalte 2010 årgangen som var hovedattraksjonen, og alle de største kommunene i Bordeaux var representert med 30 kunnskapsrike vineksperter. Men alle hadde også med seg en eldre årgang for sammenligningens skyld, ja noen hadde til og med tatt med seg to eldre årganger.
Over fire hundre forventningsfulle vinentusiaster trippet rundt og stemningen var høy fra første stund. De som hadde deltatt i fjor fikk nå anledning til å erfare og sammenligne de to fremragende , men ganske ulike Primeur årgangene med egen nese og gane. Omkvedet i fjor var at 2009 årgangen var lettdrikkelige og nydelige viner, i år var det at 2010 årgangen er viner som er tøffere å smake, med en helt annen struktur enn vinene i fjor. Entusiastene fant fort sine favoritter og alle fant forhåpentlig hyggelige overraskeler. Les smaksnotatene til en av entusiastene ved å følge denne linken. Det er også hyggelig å notere at mange er nysgjerrige på søte hvitviner fra Sauternes og Barsac som i noen år har vært undervurderte viner fra Bordeaux.
Etter den åpne smakingen i foajeen, ble det dekket langbord i Brasserie Sanguine med sin flotte utsikt mot fjorden og luftige takhøyde i selve foajeen.
Med 30 kunnskapsrike vineksperter til bords, var alle garantert å sitte i nærhetne av minst 2 - 3 av dem og høre deres fortellinger om slottene og vinene de nærmest kjempet om få servere fra totalt 36 magnumflasker spesielt medbrakt for denne anledningen.
Den eldste denne gangen var en 1989 årgang Ch Suduiraut. Det ble en helt spesiell opplevelse denne middagen, med Bordeauxinspirert mat fra kokkene i Restauranthuset Operaen og en stemning helt oppe under det høye taket, hvor latteren satt løst og nye vennskap ble knyttet. Denne middagen er blitt en del av tradisjonen rundt Bordeaux Grand Cru smakingen i Operahuset og kan absolutt anbefalles, særlig til dem som tror at Bordeauxkjennere er kjedelige mennesker med stive omgangsformer.