Château Smith Haut Lafitte på Norgesvisitt
02.05.11
Onsdag 13. og torsdag 14. april 2011 ble det avholdt følgende arrangementer med fokus på viner fra Château Smith Haut Lafitte i Oslo.
Familien Cathiards vinslott
David Ornon, salgsdirektør for familien Cathiards eiendommer i Bordeaux, besøkte Oslo 13. og 14. april for å presentere eiendommene Château Smith Haut Lafitte og Château Cantelys og vinene som produseres på disse vinslottene.
Begge slottene ligger i kommunen Pessac Leognan, kanskje mest berømt for sine tørre hvite viner, men det produseres også aldeles strålende røde viner i dette jordsmonnet. Daniel Chathiard herjet på 1960 tallet, sammen med Jean Claude Killy, topplistene i slalombakkene, men fattet etter hvert mer interesse for vin og vinproduksjon. Så i 1990 kjøpte han og hans kone Florence Château Smith Haut Lafitte, som den gang hadde mistet mye av sin fordums glans. Dette ble starten på et møysommelig arbeid som i dag har ført til at Château Smith Haut Lafitte regnes som et av verdens beste hvitvinsslott og Château Cantelys har etterhvert kommet til og gjort familien Cathiard til et komplett vinhus med eksklusive toppviner og mer tilgjengelige viner for daglig konsum i både rødt og hvitt.
DN Vinklubb
Château Smith Haut Lafitte på Consenzo
Under besøkets første dag hadde DN Vinklubb invitert til smaking av Cathiard familiens viner på Consenzo på Lapsetorvet i Oslo under kyndig ledelse av vinspaltist Merete Bø og med David Ornons foredrag om vingårder og viner. Det ble også vist film fra slottene og servert godbiter fra Consenzos rikholdige kjøkken til en spennende vinliste. For mange av deltakerne var dette et første, og meget vellykket møte med tørre hvite viner fra Bordeaux.
MasterClass
Château Smith Haut Lafitte på Arakataka
Nest dag startet med faglig påfyll for de profesjonelle, med en Master Class om Cathiard famliens viner, i Arakataka midt i sentrum av Oslo. Her lærte vi blant annet at den typiske røk-aromaen som finnes i både hvite og røde viner fra Pessac Leognan kommer av jordsmonnet og ikke fra kraftig grillet fatbruk som man kanskje kunne tro. Hittil er deler av Smith Haut Lafittes vinmarker blitt lagt om til biodynamisk drift, men man er fortsatt i en utprøvende fase for dette og det gås systematisk til verks for å verifisere at biodynamisk drift faktisk fører til forbedringer i vinene. Forbedringen av vinen fra Smith Haut Lafitte har vært formidabel siden 1990, da Cathiards tok over, men de føler seg fortsatt ikke overbevist om at biodynamisk drift vil øke kavliteten ytterliger. Derfor fortsettes prøvedrift på biodynamiske prinsipper for å finne den optimale kombinasjonen som høyner vinens kvalitet.
Vinene som deltakerne på både DN Vinklubb og MasterClassen fikk smake var:
2008 Château Cantelys Blanc
2007 Château Cantelys Rouge
2008 Château Smith Haut Lafitte Blanc
1996 Château Smith Haut Lafitte Blanc
2008 Château Smith Haut Lafitte Rouge
1998 Château Smith Haut Lafitte Rouge
Winemakers Dinner
Château Smith Haut Lafitte på Le Canard
Siste post på programmet av besøkets andre dag var en middag tilpasset et rikt utvalg av Cathiard familiens viner på Le Canard, kanskje Oslos beste og mest fasjonable restaurant med Michelin sterne.
Vinene som ble servert til Le Canards eminente mat var:
2008 Château Smith Haut Lafitte Blanc
2008 Château Cantelys Blanc
2008 Château Cantelys Rouge
2006 Château Cantelys Rouge
2006 Château Smith Haut Lafitte Rouge
1998 Château Smith Haut Lafitte Rouge
2001 Château Smith Haut Lafitte Rouge Magnum