Til topps i Apéritifs blindtest
24.04.08
Château Pavie 2003 og Château Angelus på topp i stor blindtest arrangert av Apéritif
To viner i 2003 kolleksjonen fra Bordeaux Vinhandel gikk til topps blant 42 rødviner fra østsiden av Bordeaux i blindtest arrangert av Apéritif 13. februar 2008.
(94p)
Ch. Pavie 2003 (klikk og få PDF beskrivelse)
Frankrike - Bordeaux
49551 VSD - kr 2 066,50 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Mørk tett rød med stor kjerne. Meget rik duft med mørke bær, solbær, krydder, cedertre, skogbunn, stall og en del parfymert eikepreg.
Smak: Stor fylde i anslaget, imponerende faktisk,bløte men likevel gode tanniner, nærmest massiv, sitter lenge med en del sjokolade og eik i finishen. (2003)
Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt.
Vurdering: Mye eik i dag, men med dekantering eller lagring vil den svelge en del unna. Tåler fint ti år til. Høy pris. 94 p (2003)
Laget av: 60 % merlot, 30 % cabernet franc, 10 % cabernet sauvignon
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
÷ (93p)
Ch. Angelus 2003 (klikk og få PDF beskrivelse)
Frankrike - Bordeaux
49545 VSD - kr 2 154,20 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Mørk rød med stor kjerne. Elegant og kompleks samt sødmefylt duft med en del fat samt mye mørke skogsbær, krydder og jordsmon.
Smak: Følger duften, nydelige tanniner, rik og deilig frukt, saftig krydret finish med en del fat. (2003)
Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt.
Vurdering: Bør absolutt ligge minst et par år før den nytes. Må dekanteres i dag. Vil utvikle seg videre i minst åtte-ti år til. Høy pris. 93 p (2003)
Laget av: 50 % merlot, 47 % cabernet franc, 3 % cabernet sauvignon
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Les hva testpanelet sier på Apéritifs egne sider ved å klikke her.
Og her kan du lese mer om slottene disse vinene kommer fra.
Château Pavie, Saint-Emilion
[1er Grand Cru Classé B] På 300-tallet, var åsidene til Ausone og Pavie plantet med de første vinstokkene som ankom området. Château Pavie ligger på ett av de mest berømte jordstykkene i St. Emilion. 1998 ble et år med store forandringer for vinslottet: I mars ble det kjøpt opp av Gérard og Chantal Perse, og i august begynte restaureringen. Det gamle produksjonsanlegget fra 1923 ble erstattet av tjue nye store temperatur-kontrollerte eikefat som ble innviet til innhøstingen i 1999.
Château Angelus, Saint-Emilion
[1er Grand Cru Classé B] En knapp kilometer fra det kjente tårnet i Saint-Emilion, ved foten av åsen, ligger Château Angélus. Vinslottet er drevet med lidenskapelig engasjement gjennom de fire siste generasjoner av familien Boüard de Laforest. Eiendommens navn stammer fra et spesielt jordstykke, der mennene som jobbet hadde mulighet til å høre klokkene ringe fra alle de tre kirkene i byen; - Chapelle de Mazerat, Saint Martin de Mazerat og Domkirken i Saint Emilion.